Шербет из свежего киви с теплой сальсой из киви, банана и лайма (4 порции)

Ингредиенты: ? стакана ( 180 миллилитров сахарного песка, ? стакана ( 180 миллилитров воды, три столовых ложки ( 45 миллилитров лимонного сока, три столовых ложки ( 45 миллилитров сока лайма, 2 ? ( 625 миллилитров пюре из киви. Соус: 1 ? стакана ( 325 миллилитров воды, 1/3 стакана ( 80 миллилитров сахара, одна чайная ложка ( 5 миллилитров ромового экстракта, ? стакана ( 60 миллилитров сока лайма, 4 очищенных, разделенных на 4 части киви, 4 нарезанных небольших банана.

Приготовление: В кастрюле доведите до кипения сахар и воду. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Смешайте сироп, лимон и лам. Охладите до очень холодного состояния. Введите киви. Выложите массу в машину для приготовления мороженого и замораживайте в соответствии с инструкциями. Соус: В кастрюле разогрейте воду и сахар. Доведите до кипения и варите, пока масса не уменьшится вдвое. Добавьте экстракт и сок лайма. Положите киви и варите 3 минуты. Положите бананы и тушите еще 1 минуту. Подавайте горячим поверх шербета.